INSTANT GOURMAND

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Semaine spéciale lendemain de fêtes : J3

Voici le menu de notre dîner de ce soir, encore issu du livre « Moi, je cuisine vert et gourmand » (je me répète mais il regorge de bonnes idées, j’ai envie d’essayer toutes les recettes !). Pour débuter notre repas light, une petite salade tout en fraîcheur,...

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28 décembre 2006

Semaine spéciale lendemain de fêtes : J2

On récupère tout doucement de nos folies gourmandes... cette semaine allégée et sans viande y contribue bien en tous cas. C'est pas tout ça, mais faut être à nouveau d'attaque dans 3 jours;-) Toujours d’après l’ouvrage de Brigitte Namour « Moi, je cuisine...

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27 décembre 2006

Semaine spéciale lendemain de fêtes : J1

Après ces trois jours de profusion alimentaire (et oui, on fête Noël aussi le 26 en Alsace Moselle…), rien de tel qu'une semaine spéciale lendemain de fêtes pour récupérer vite et bien de nos excès! Je me suis largement inspirée d’un ouvrage que j’avais...

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22 décembre 2006

Tajine ensoleillée

Dernière ligne droite avant Noël et, comme vous tous et toutes je crois, j’ai eu une semaine de folie. Après avoir trouvé un peu de temps pour réaliser ma pavlova pour le KKVKVK#15 , j’ai consacré toute cette semaine à la confection de cadeaux gourmands....

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18 décembre 2006

PAAAAAAAVLOVAAAAAAA!!!!

Tic tac... tic tac…, le temps file à une vitesse vertigineuse, je n'ai plus le temps de me balader sur vos blogs, plus le temps de prendre du temps... Noël approche, les cadeaux restent à faire et …. Aaaaah ! le KKVKVK#15 . Avec tous les préparatifs des...

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17 décembre 2006

L'orange dans tous ses états#3

Pour terminer mon menu tout orange à l’orange, j’ai tout d’abord servi un plat en guise de fromage, à nouveau emprunté à Claire Emma qui décidément m’inspire en ce moment ! Elle le sert pour sa part en dessert. , Patate douce rôtie et sa crème de chèvre...

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16 décembre 2006

L'orange dans tous ses états#2

Après les carottes et la mangue , c’est au tour du potimarron de passer à la casserole. , ; C’est à partir de recettes de Claire-Emma que j’ai composé ce plat : pour l’association de la purée de potimarron à des noix de Saint-Jacques, c’est ici et pour...

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15 décembre 2006

L’orange dans tous ses états#1

J’ai fêté hier mon anniversaire et pour l’occasion je me suis lancée dans un nouveau menu monochrome. J’avais pris beaucoup de plaisir à réaliser mon menu noir et j'ai voulu renouveler l'expérience en orange: un peu de peps pour l’hiver ! Potimarron,...

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13 décembre 2006

Menu d’automne tout réglisse#3

Pour le dessert, j’ai eu envie d’associer la réglisse à la poire. Mélange subtil, tout en douceur grâce à la texture de la mousse. , Mousse poire-réglisse Pour 2 personnes: Crème de poires: - 2 poires - 1/4L d'eau - 50g de sucre - 8 carrés de zan - 2...

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12 décembre 2006

Menu d’automne tout réglisse#2

Après mon expérience décevante de la poudre de réglisse , je reviens à mes valeurs sûres : les carrés de zan. Et cette fois-ci, la réglisse était bien présente dans ce plat surprenant : Foie gras poêlé à la réglisse, purée de potimarron au gingembre....

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